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藍莓營養小麵包
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曼雪殺戮橫行

要出遠門了，有點不捨，就連夜做些這些營養小麵包，為媽媽準備一下，怕她一忙就忘了照顧自己，%>_

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 300g
低筋麵粉 200g
雞蛋 50g
藍莓醬 100g
黃油 適量
豬油 適量
酵母粉 8g
泡打粉 4g
奶粉 70g
澱粉 適量
白砂糖 70g
牛奶 適量
酸奶 70g
蔓越莓幹 30g
巧克力豆 10g
花生 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    將低粉和高粉2：3混合，加入泡打粉攪拌
  • 步驟 2/20
    加入奶粉，奶粉我用的是脫脂奶粉，
  • 步驟 3/20
    倒入藍莓醬
  • 步驟 4/20
    攪拌均勻
  • 步驟 5/20
    將雞蛋打碎
  • 步驟 6/20
    溫牛奶混合酵母粉靜置5min
  • 步驟 7/20
    倒入麵粉中
  • 步驟 8/20
    加入酸奶和淡奶油，攪拌
  • 步驟 9/20
    倒入酵母水
  • 步驟 10/20
    倒入蔓越莓幹，巧克力豆，花生仁
  • 步驟 11/20
    揉成麵糰
  • 步驟 12/20
    擀成麵皮抹上豬油，摺疊，反覆幾次
  • 步驟 13/20
    揉成麵糰
  • 步驟 14/20
    碗中抹上一層澱粉
  • 步驟 15/20
    放入麵糰，包上保鮮膜
  • 步驟 16/20
    在鍋中倒入溫水
  • 步驟 17/20
    放入麵糰
  • 步驟 18/20
    蓋上鍋蓋，發酵60min
  • 步驟 19/20
    做成小餅，放置發酵10min
  • 步驟 20/20
    將烤箱預熱，180度，15min，就出爐了O(∩_∩)O~~
小貼士

發酵

釋出於 2022-10-03
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