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紅酒燉草根湯
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晁蓋distinguish

好吃

時間:1-2小時
食材
雞肉 半隻
鹽 適量
紅糯米酒 半碗
生薑 4片
杜仲 1把
提雲草 1把
梅花藤 5片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    材料：梅花藤5片 提雲草1把（用手抓） 杜仲1把 雞肉半隻 生薑4片 調料：紅糯米酒半碗 鹽巴適量
  • 步驟 2/6
    砂鍋內注入冷水。
  • 步驟 3/6
    倒入洗淨的雞塊和生薑片。
  • 步驟 4/6
    倒入料酒。
  • 步驟 5/6
    .倒入洗淨的草根開大火待水燒開在轉小火煲90分鐘。
  • 步驟 6/6
    倒入適量的鹽巴就可以上桌了。
小貼士

*如果有時間可以把草根湯先燉出來 ，在倒入鴨子燉上40分鐘。

*燉草根湯其實最好是用冷水慢慢熬，我沒有時間久一鍋燉了、

*料酒一定要加會去腥味，還有草根湯加了料酒功效大增。、

*不要看它說的會澀 苦 燉出來的湯汁其實很好喝

*不一定要雞肉 鴨肉 排骨都可以。加了肉進去也會吸收一些苦澀的味道。

釋出於 2019-12-02
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