冬天做紅酒燉梨,滿屋子特殊的紅酒香氣,真的心裡歡喜。經過24小時的浸泡,色澤亮麗,酒香馥郁,梨子脆甜。
浸泡時間最好一天,梨顏色會很漂亮。
選用比較脆的梨比較好。
還可以根據口味加入肉桂等其他香料一起熬煮。