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紅酒雪梨
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白衣酒客歷

這是第二次使用宜家的這個小奶鍋,我用它燉了紅酒雪梨,特別好用,還不粘鍋。主要這顏色太美膩了。還有這餐盤。大愛。紅酒雪梨,這是我在為喝剩下的半瓶紅酒發愁時想起來的做法,姐姐給的一瓶紅酒1.5升,剩下一大半。怕放久了不好喝。於是,想各種做法來解決。也曾在外面吃過,這應該是法國的一種甜品吧。紅酒本身就有益健康,加上雪梨,那就既好吃又有營養。

食材
雪梨 2個
紅酒 500ml
冰糖 100克
蜂蜜 30ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所有食材。梨去皮
  • 步驟 2/6
    紅酒倒進鍋裡,燒開,加冰糖,蜂蜜
  • 步驟 3/6
    放入梨子,煮開後,小火慢慢燉,40分鐘左右。邊燉邊用勺子把紅酒舀起來澆到梨子身上。煮到紅酒發稠
  • 步驟 4/6
    晾涼拿出來切片擺盤,夏天可以搭配芒果沙冰或者香草冰激凌,特別好吃。
  • 步驟 5/6
    成品
  • 步驟 6/6
    成品
小貼士

煮梨子時,要小火,煮到後面時,不斷的把紅酒汁澆到梨身上。冰鎮過口感更好,搭配冰激凌吃,味道超讚。

釋出於 2018-06-21
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