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椰奶酒香草莓芝士杯（超快手呱呱杯）
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謀怪手訪涎

這是一款無需烤箱超級簡單快手的甜品，不到十分鐘，你就可以吃到它，並且它一定會讓你念念不忘。

當草莓遇上朗姆酒後，漬出醉人的果液，又被掰碎的餅乾所吸收，這一切裹入醇厚的椰奶芝士，這是多麼美妙的滋味～

它距離我們很近，如果你要秒速作出一桌子甜品，如果你要假裝甜品高手，如果你有多餘的馬斯卡彭和淡奶油，它都在這兒跟你招手！！！可謂新手老手都易上手！老人同事讚不絕口！用來宴客、自品都美觀大方，絕對high爆全場啊。

是三度君秘傳給我噠，因為實在太好吃啦，於是我專挑了個陽光晴好的下午，拿出來獻給大家，新年快樂。

食材
馬斯卡彭芝士 3tbs（兩大勺，可增減）
草莓 6-8顆（視個頭大小定）
黃油餅乾（可用任意餅乾代替） 3片
椰奶 一小勺
淡奶油 一小勺
砂糖 約2g（可根個人口味增減）
朗姆酒（二鍋頭都OK） 一小勺
薄荷 一小片
糖粉（裝飾用，可省略） 極少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備齊所有原材料，草莓洗淨去蒂；
  • 步驟 2/6
    根據草莓大小切段，0.6cm的厚度用叉子吃口感較好；
  • 步驟 3/6
    草莓面用砂糖和朗姆酒漬五分鐘，用量可根據草莓量和個人嗜甜程度略調；
  • 步驟 4/6
    漬草莓同時，淡奶油和少量糖打發至膨，馬斯卡彭芝士與椰奶用勺子攪拌均勻後與打發的淡奶油混合成冰淇淋狀，混合後的奶油椰奶芝士體儘量厚實。（椰奶可用椰粉和牛奶混合代替，若只有牛奶也可，但風味略減）；
  • 步驟 5/6
    掰碎餅乾墊於容器底，無需碾成粉，掰塊口感更佳，然後鋪一層漬過的草莓，隔一層奶油椰奶芝士，再鋪漬過的草莓，直到鋪完；
  • 步驟 6/6
    插一支薄荷，撒糖粉裝飾即可。
小貼士

小貼士就是椰奶好過牛奶，餅乾塊好過餅乾屑，淡奶油打發好過液態，朗姆酒好過二鍋頭～笑一笑十年少，一吃這款忘不了～

釋出於 2019-01-29
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