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【草莓芝士慕斯杯】---草莓季不可錯過的蛋糕的做法
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岫煙impartial

溫暖的午後，

一份酸酸甜甜的草莓芝士慕斯杯，

不多不少，恰到好

時間:1-2小時
食材
草莓 125克
奶油乳酪 25克
牛奶 10克
淡奶油 100克
細砂糖 20克至25克
吉利丁 6克
冰水 適量
涼白開 10克（6杯的量）
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    草莓清洗乾淨，瀝乾水分，去蒂，切成小塊。
  • 步驟 2/6
    放入料理機裡攪拌成草莓果泥，過濾掉草莓籽。同時把吉利丁用冰水泡軟、撈出，加入涼白開裡隔熱水融化，備用。
  • 步驟 3/6
    淡奶油加入細砂糖打至5、6分發，出線紋路即可。
  • 步驟 4/6
    奶油乳酪加牛奶隔熱水攪拌順滑，加入淡奶油裡攪拌均勻。
  • 步驟 5/6
    接著加入草莓果泥拌勻，最後緩緩加入吉利丁液攪拌均勻。
  • 步驟 6/6
    均勻的分裝到杯子裡，放入冰箱冷藏兩三個小時即可。（在準備草莓芝士慕斯糊之前，先切幾片草莓貼在杯子的邊緣進行裝飾）
釋出於 2023-11-29
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