凍酸奶芝士慕斯 - 凍酸奶芝士慕斯的做法,凍酸奶芝士慕斯怎麼做好吃,凍酸奶芝士慕斯的家常做法 - 京細菜譜

凍酸奶芝士慕斯

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廚房小白也能0失誤的超順滑綿密的凍酸奶芝士慕斯

食材

消化餅乾 100g

黃油 50g

奶油乳酪 130g

酸奶 180g

淡奶油 110g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

原料圖
步驟 2/11

奶油乳酪，黃油室溫放軟。吉利丁片冷水泡軟後撈出備用。
步驟 3/11

消化餅乾壓碎。
步驟 4/11

黃油和餅乾碎一起攪拌均勻。
步驟 5/11

餅乾碎倒入模具中壓實，放冰箱冷凍。
步驟 6/11

軟化的奶油乳酪加40g糖，用打蛋器打至順滑。
步驟 7/11

加入酸奶，檸檬汁，朗姆酒用刮刀攪拌均勻。
步驟 8/11

另取盆倒入淡奶油和10g糖，打蛋器打出紋路，體積略膨脹後倒入7中，攪拌均勻。
步驟 9/11

牛奶放微波爐叮20秒，加入軟化的吉利丁片，攪拌至溶解。
步驟 10/11

攪拌好的牛奶倒入8中，攪拌均勻，用力震幾下消泡後倒入模具。
步驟 11/11

冰箱冷藏一晚上就可以吃了。

小貼士

用料是6寸模具的量，脫模時可用熱毛巾稍微捂一下，心急的話放冷凍室也一樣好吃！

釋出於 2018-06-02