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陳皮花生
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冰雪七色花愛戀

【陳皮花生】：陳皮和花生搭配，香氣互相襯托。味道相當不錯。花生的營養價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。還有“植物肉”、“素中之葷”之美譽。含有大量的蛋白質和脂肪，很適宜製作各種營養食品。

時間:10分鐘內
食材
鮮花生 1000g
陳皮 50g
花椒 5g
鹽 適量
大料 5g
桂皮 5g
香葉 5g
小茴香籽 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    主料：鮮花生、陳皮。
  • 步驟 2/8
    輔料：花椒、大料、桂皮、香葉、小茴香籽、陳皮、鹽。
  • 步驟 3/8
    鍋中加水，水量要能沒過花生，放入輔料。
  • 步驟 4/8
    燒開後，小火煮10分鐘。
  • 步驟 5/8
    煮出香味後，放入花生。
  • 步驟 6/8
    燒開後蓋蓋，小火煮30分鐘。
  • 步驟 7/8
    關火後，用原汁浸泡2小時以上。
  • 步驟 8/8
    裝盤即可食用。
小貼士

陳皮就是晾乾的橘子皮。鮮的橘子皮和陳皮味道不一樣。

釋出於 2020-03-05
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