花生每100克含水分7.3克，蛋白質24.6克，脂肪48.7克，碳水化合物15.3克，粗纖維2.1克，灰分2克，鈣36毫克，磷383毫克，鐵2毫克，另花生仁中含有胡蘿蔔素 0.04毫克，硫胺素1.07毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸9.5毫克。花生，俗稱“落花生”。我國古代就有傳說，花生具有滋補益壽、長生不老之功，而被人們譽為“長生果”。正如民間諺語所說，常吃花生能養生，吃了花生不想葷。 花生還可以養胃，有胃病的親們早起床後吃10-15粒生花生，對胃病有一定的效果呢、

新年到了給大家做一道酥皮花生，做出來的花生色澤金黃透紅，味道酥脆甜香，老少皆宜，健康又有營養。

在這裡祝各位親們在新的一年裡，吃好喝好玩好，牙齒天天曬太陽。