花生含有維生素E和一定量的鋅和硒，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。跟陳皮一起做粥蠻好。老年人消化系統不像年輕人，容易出現消化不良的情況，這個時候可以喝點陳皮粥，健胃消食挺不錯哦 。