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炸脆糖皮花生
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翁孤浪王者

好吧,其實我是想做琥珀花生來著,結果炸的中間接了個電話,花生炸過了,麵包糠什麼的都沒裹上,變成糖脆皮的花生了,其實也挺好吃的,中午做了一盤都夠吃,本來還想給我兒子留點呢,看來要再做了

時間:10-30分鐘
食材
花生仁 300g
白糖 150g
油 適量
鹽 適量
麵包糠 適量
黑芝麻 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好原料
  • 步驟 2/14
    鍋裡注入清水
  • 步驟 3/14
    倒花生
  • 步驟 4/14
    加一點鹽
  • 步驟 5/14
    倒入白糖
  • 步驟 6/14
    攪勻,就不要總攪了,大火燒開轉小火
  • 步驟 7/14
    煮到冒泡泡,糖包裹上花生
  • 步驟 8/14
    另起一鍋倒油
  • 步驟 9/14
    過一下篩
  • 步驟 10/14
    倒入涼油裡
  • 步驟 11/14
    小火炸
  • 步驟 12/14
    其實炸到粘的時候我就該拿出來,結果炸過了,就變成脆皮的了
  • 步驟 13/14
    倒入麵包糠和黑芝麻
  • 步驟 14/14
    拌勻晾涼吃就非常脆了
小貼士

我這個炸過了,所以沒裹上,想裹上不要炸過了,炸到花生有點粘的時候就出鍋

釋出於 2022-10-12
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