糖霜花生
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每個人的童年記憶或多或少都會和一道美食扯上關係，比如這個糖霜花生，是我小時候最喜歡的零食之一，花生米包裹著酥酥的糖皮，入口香、甜、酥、脆，都是滿滿的童年記憶！現在學來做給自己的孩子吃，做法也非常簡單，全程無油，甜度也可以自己控制，是一款相對營養健康的零食。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
烤箱預熱180°，花生米放入烤盤，中層上下火烤10分鐘左右。 -
步驟 2/9
花生米烤至微黃，放涼。
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步驟 3/9
不粘鍋放糖、水，水的量沒過糖即可。
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步驟 4/9
小火煮糖水。
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步驟 5/9
煮至糖水小泡開始變大泡，顏色微黃。
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步驟 6/9
放入花生米，快速翻拌。
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步驟 7/9
花生米表面沾滿糖漿後放入玉米澱粉。
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步驟 8/9
關火，利用餘溫快速翻炒至玉米澱粉裹滿花生米表面即可。
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步驟 9/9
做好的糖霜花生放涼後更酥脆。
小貼士
玉米澱粉提前小火炒至微黃。
如果您不介意，直接用生的玉米澱粉也可以。
釋出於 2019-02-12
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