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糖霜花生
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beam夢姑

糖霜花生,我兒時的記憶,小時候吃的糖霜花生,外面那層糖霜非常厚實,根本看不到裡面包的是花生,吃起來也非常的膩人,但是對於那時候來說哪裡知道什麼叫膩人啊,我最記得的就是我嘴特別叼,因為自己家裡有種花生,所以對花生不是很感冒。每次吃這個糖霜花生的時候我都是直接把外層的糖霜啃了。再把花生吐掉,可是現在卻不那麼愛吃太膩人的甜食了、感覺外面包上一層薄薄的就剛好,吃起來不會膩,而且非常的香。小朋友都愛的零食。

時間:10-30分鐘
食材
花生米 200g
白糖 按量新增
清水 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    花生米沖洗一下。
  • 步驟 2/8
    炒鍋炒熱來,中小火放下花生米,改小火一直不停翻炒,炒至稍微有點黃即可。
  • 步驟 3/8
    炒成這樣就差不多了。
  • 步驟 4/8
    取出來晾晾。
  • 步驟 5/8
    炒鍋放白糖,加一丟丟的清水就行了(白糖能多不能少,自己看著加吧,有些人吃的比較甜,這個不好拿捏)
  • 步驟 6/8
    中小火煮至白糖融化後冒泡沸騰的時候馬上倒下花生米。
  • 步驟 7/8
    馬上關火。一直翻炒,越來越感覺炒不動的時候就可以了。這個時候已經結霜了。
  • 步驟 8/8
    裝出來晾晾了再吃。
小貼士

冷卻後要密封儲存,鍋裡的白糖加熱水一煮就化掉很好清洗了。

釋出於 2019-07-19
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