糖霜花生是母親的拿手菜~

也是父親喜愛的下酒菜~

小時候我們也喜歡抓一把放到兜裡當成零食~

母親做糖霜花生，

從來也不用計算花生多少以及糖和水比例多少，全屏經驗目測~

每次做出來的花生都火候正好，糖霜白晶~

每逢春節母親會提前用柴禾鍋一次性做五六斤花生~

用來在正月裡做宴客擺盤，

每次都會有許多客人問是怎麼做~

父親都會把作法簡易的描述一翻，

順便若有若無的誇誇母親的烹飪手藝~

糖霜花生一般母親會選用小粒紅花生，

小粒紅花生雖然個頭較小，

但花生味道更香濃，顏色也更紅，

掛上糖霜白晶紅豔，香甜可口~

春節擺盤作為男士的下酒菜太合適不過了~

而且不需要臨時加工，提前準備好，開餐時抓上兩把就是一道菜~

你說要不要做呢~