糖霜花生
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大聖literally
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還有一天過年了，年貨零食也備下了不少。但最讓人念念不忘的是我們兒時過年常吃的糖霜花生，花生外面糖衣裹得厚厚的。但現在自己做，講究美味的同時也要兼顧到健康。減少了糖的用量。吃起來還是那麼酥酥脆脆，讓人停不了口。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
花生洗乾淨控幹水分，用電餅鐺炒脆。 -
步驟 2/11
白糖200克備用。
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步驟 3/11
玉米生粉也叫玉米澱粉備用。
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步驟 4/11
玉米生粉放在鍋裡小火炒熟。
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步驟 5/11
將玉米澱粉過篩待用。
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步驟 6/11
清水和白糖放進鍋裡小火將糖熬成糖漿。
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步驟 7/11
熬到糖水粘稠時。
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步驟 8/11
將花生倒入熬好的糖漿裡，迅速地攪拌，關小火。
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步驟 9/11
再倒入過篩後的生粉拌勻盛起，再篩去多餘的粉即可。
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步驟 10/11
糖霜花生非常酥脆可口，好吃得讓人停不了口。
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步驟 11/11
做好的糖霜花生等到完全涼後放入密封的容器中，否則容易受潮影響口感。
小貼士
用同樣的方法可以製作糖霜杏仁，腰果，核桃類的堅果。
釋出於 2023-01-29
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