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糖霜花生
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瘋瘋癲癲只為你

在網站上看到糖霜花生的做法，覺著材料簡單，所以自己依葫蘆畫瓢嘗試了一回。成品比外面賣的糖霜少，吃著沒有外面的膩口。小白鼠們都說好吃，平均分分去學校和單位嘚瑟去了。

時間:10-30分鐘
食材
生花生 250g
白糖 適量
小麥澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    生花生清水沖洗一下，太陽曬乾
  • 步驟 2/8
    入鍋慢慢炒熟，盛出晾涼
  • 步驟 3/8
    小麥澱粉慢慢焙熟
  • 步驟 4/8
    1：1糖和水，中火慢慢煮開
  • 步驟 5/8
    煮至有很多氣泡
  • 步驟 6/8
    用鏟子提，有小拉絲出現
  • 步驟 7/8
    倒入花生迅速拌勻
  • 步驟 8/8
    倒入小麥澱粉，一邊鏟，一邊顛鍋，使花生都能均勻地裹上澱粉。最後，篩去多餘澱粉，裝瓶儲存即可。
小貼士

1，買回來花生最好洗一下，裸露在外面很髒的。

2，熬糖漿要注意火候，全程中火即可，大了容易糊鍋

3，花生與糖漿翻拌，撒澱粉速度要快，否則花生容易成坨。

釋出於 2022-12-15
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