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蜂蜜糖酥花生
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卓捶奧估秤

蜂蜜糖酥花生,這香脆,讓你停不下嘴!

時間:30分鐘-1小時
食材
花生 150g
蜂蜜 15g
白糖 10g
白芝麻 10g
花生油 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    花生擇取顆粒飽滿均勻的花生，用清水洗後控幹水晾乾。
  • 步驟 2/12
    準備好蜂蜜、白糖、白芝麻。
  • 步驟 3/12
    花生放鍋中倒入涼花生油以沒過花生為準。
  • 步驟 4/12
    開小火拌炒油炸，待油溫升高花生髮出輕微噼啪聲後關火。
  • 步驟 5/12
    撈出花生控乾淨油
  • 步驟 6/12
    另用一干淨的鍋倒入蜂蜜。
  • 步驟 7/12
    開小火把蜂蜜融化開，花生趁熱倒入蜂蜜鍋裡，開極小的火翻炒至花生粒裹滿蜂蜜，關火。
  • 步驟 8/12
    撒入白糖翻勻，使白糖融化並黏附在花生上。
  • 步驟 9/12
    撒入白芝麻拌勻。
  • 步驟 10/12
    把花生盛在乾淨的盤裡晾涼。
  • 步驟 11/12
    成品
  • 步驟 12/12
    成品
小貼士

用涼油炸花生，待油溫升高花生髮出輕微噼啪聲後關火。炸好花生撈出控乾淨油，以免過多的油會在裹蜂蜜汁時造成蜜汁變稀，造成蜂蜜花生成品粘連結團。

釋出於 2020-08-24
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