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糖醋水芹酥花生
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聖誕樹trench

糖醋水芹酥花生

時間:10-30分鐘
食材
水芹 150克
花生 200克
芝麻油 適量
生抽 適量
紅剁椒 適量
白糖 適量
薑汁醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好水芹。
  • 步驟 2/11
    水芹洗淨、切段備用。
  • 步驟 3/11
    鍋中水開，到入水芹。
  • 步驟 4/11
    焯燙至顏色翠綠、變軟，撈起瀝乾水分備用。
  • 步驟 5/11
    取一大碗，倒入生抽。
  • 步驟 6/11
    舀一勺白糖倒入一大碗；加入薑汁醋，調勻。
  • 步驟 7/11
    淋入芝麻油。
  • 步驟 8/11
    加入紅剁椒，調好成味汁。
  • 步驟 9/11
    焯熟的水芹倒入味汁中。
  • 步驟 10/11
    加入酥花生。
  • 步驟 11/11
    拌勻，醃製10分鐘即可食用。
小貼士

1、花生用開水燙過再炸，紅衣不易脫落。

2、涼拌芹菜焯水，可以去除部分草酸。

3、花生用糖醋汁拌好，醃製時間不宜太長，以免影響口感。

釋出於 2020-08-28
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