小時候常看外婆酥花生仁,每次飯桌上大人們喝著酒吃著油酥花生仁,那個香勁兒呀!我也偷偷地拿過爸爸的酒呡一小口,趕緊吃上一勺花生仁,認真的品味著花生,油酥花生和酒的香氣一混合,別樣香酥噢!現在我每次做油酥花生仁都要在花生仁上澆一小勺酒
1)花生仁一定要挑選和淘洗才有利健康
2)花生仁炒製表皮變色時關火出鍋要快,以免炒過油糊味