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香醋拌芹菜花生米
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澈葉藍凌趙

涼拌花生,直接下鍋煮大錯特錯!這才是正確做法,酥脆爽口又入味

時間:30分鐘-1小時
食材
芹菜 1棵
胡蘿蔔 3個
香醋 適量
鹽 適量
香油 少許
辣椒油 少許
雞精 少許
花生米 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備所需材料。
  • 步驟 2/14
    花生米用清水泡幾個小時。
  • 步驟 3/14
    將芹菜洗淨切成小段，胡蘿蔔去皮洗淨切成丁，泡好的花生洗淨。
  • 步驟 4/14
    鍋內加入清水燒沸，加入1小勺鹽。
  • 步驟 5/14
    然後倒入花生米燙熟。
  • 步驟 6/14
    將花生米撈起過一下涼開水。
  • 步驟 7/14
    從新起鍋燒沸清水，加入1小勺鹽，然後加入胡蘿蔔和芹菜。
  • 步驟 8/14
    將其燙熟後撈起。
  • 步驟 9/14
    將胡蘿蔔芹菜過一下涼開水。
  • 步驟 10/14
    胡蘿蔔、芹菜和花生米放入大碗內。
  • 步驟 11/14
    加入鹽、雞精、香油。
  • 步驟 12/14
    再加入少許辣椒油。
  • 步驟 13/14
    加入適量的香醋。
  • 步驟 14/14
    最後把其拌勻放冰箱醃製半小時即可食用。
小貼士

芹菜性涼質滑，脾胃虛寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用；計劃生育的男性應注意適量少食。

釋出於 2019-12-19
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