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苦瓜煎蛋
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一雷二閃

苦瓜雖然苦，可是苦瓜的營養和養生備受人們的青睞，還可以減肥.抗癌的作用，苦瓜可以炒.涼拌，還可以可以做苦瓜茶，還可以榨苦瓜汁；苦瓜、雞蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管，使鐵質吸收得更好，有健胃的功效，今天就做一個苦瓜煎蛋，也不怎麼苦，味道還不錯，建議以後多吃點苦瓜對健康有利

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 1個
雞蛋 7個
油 適量
鹽 適量
小辣椒 1個
蔥 10g
胡椒粉 5g
十三香 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞蛋打入大碗裡，苦瓜洗淨
  • 步驟 2/11
    小辣椒切小丁.苦瓜去瓤切小丁，蔥切末
  • 步驟 3/11
    苦瓜放點鹽醃一會控去水分可以去除苦味
  • 步驟 4/11
    放點十三香
  • 步驟 5/11
    加入少許胡椒粉
  • 步驟 6/11
    把切好的苦瓜小辣椒蔥花放入攪勻的蛋液裡
  • 步驟 7/11
    充分的攪勻
  • 步驟 8/11
    鍋燒熱放油把攪好的雞蛋液下鍋
  • 步驟 9/11
    小火慢慢煎至蛋液凝固
  • 步驟 10/11
    再把另一面煎熟即可
  • 步驟 11/11
    出鍋裝盤
小貼士

1.苦瓜切好後用鹽醃一會去苦味味道好；2.放一個小辣椒增加點辣味口感更好；3.雞蛋的菜不用放味精和雞精；4.放點蔥更適宜跟雞蛋搭配；

釋出於 2019-08-30
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