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蒜蓉炒苦瓜
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進入夏季，氣溫驟然升高，人體出汗多，皮脂腺分泌皮脂增加，容易導致痤瘡呈爆發，這個時候適合多吃點苦瓜，苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 500g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
雞粉 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將苦瓜將乾淨後削成絲片狀，瓜瓤不要
  • 步驟 2/6
    清水裡加點鹽將苦瓜放進去泡十分鐘
  • 步驟 3/6
    鍋裡的清水燒開後將苦瓜倒進去焯一下，撈起過涼瀝乾水分
  • 步驟 4/6
    熱鍋淋油將蒜末爆香將苦瓜倒進去炒
  • 步驟 5/6
    加入少許鹽和雞粉繼續翻炒
  • 步驟 6/6
    最後加入少許白糖翻炒一下即可
小貼士

1、苦瓜用鹽水泡過煮出來味道不會太苦

2、苦瓜過涼顏色會更綠

釋出於 2019-09-20
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