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蒜蓉炒南瓜
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一兩cite

南瓜的營養非常豐富，每100克含蛋白質0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纖維1.1克，灰分0.6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿蔔素0.57毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 600g
油 適量
鹽 適量
蒜頭 適量
香蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蒜頭切碎。
  • 步驟 2/8
    香蔥切碎。
  • 步驟 3/8
    南瓜去皮切塊。
  • 步驟 4/8
    熱油鍋，煸香蒜蓉。
  • 步驟 5/8
    放入南瓜翻炒一下。
  • 步驟 6/8
    蓋上蓋子，轉中火煮八分鐘左右。
  • 步驟 7/8
    放鹽調味，再煮三分鐘即可。
  • 步驟 8/8
    放入蔥花，裝碟。
小貼士

南瓜在煮的過程中也可以放少許水，我沒放水，因為這樣煮出來的南瓜比較香。

釋出於 2022-05-24
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