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蒜蓉炒南瓜苗
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安和醉江南倦客

雖然知道南瓜苗可以吃 也沒買過，某天老公帶會一大把南瓜苗，也不知道該如何去烹製，老公說他在山上吃的是蒜蓉炒的，要剝去外面有毛刺的。嘿 蒜蓉的香 炒出來倒是很不錯的。

據說南瓜苗營養豐富含葉綠素及多種人體必需的氨基酸、礦物質和維生素，對糖尿病有益。

時間:10分鐘內
食材
南瓜苗 1000g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    南瓜苗，蒜米
  • 步驟 2/10
    這南瓜苗可吃到部分不多，要剝去大部分帶毛刺的外皮，就取苗芯和披出來的梗，洗淨
  • 步驟 3/10
    蒜剁碎碎 放了和多哈
  • 步驟 4/10
    先把南瓜苗放開水鍋裡焯過
  • 步驟 5/10
    撈起 翠綠的
  • 步驟 6/10
    熱油鍋放適量的鹽
  • 步驟 7/10
    放蒜蓉爆香（放了鹽爆會更香的）
  • 步驟 8/10
    放下焯過的南瓜苗 翻炒
  • 步驟 9/10
    炒香炒均勻即可
  • 步驟 10/10
    蒜香南瓜苗 味道清甜帶點點甘
小貼士

南瓜苗有許多毛茸茸的毛刺，要耐性的剝去以免影響口感

釋出於 2023-06-05
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