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蒜蓉炒南瓜藤
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欣怡foresee

南瓜不僅好吃，南瓜的藤蔓、葉莖也能入饌哦，南瓜的嫩藤和嫩葉是絕佳的菜餚，風味獨特，氣味清香，是難得的純天然綠色放心菜。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜藤 1把
油 適量
魚露 適量
蒜頭 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材圖
  • 步驟 2/12
    南瓜藤擇洗乾淨，把葉莖從主藤撕下。最尖端部位的小嫩苗無需特別處理。
  • 步驟 3/12
    蒜頭去衣
  • 步驟 4/12
    放入蒜蓉器內膽中
  • 步驟 5/12
    輕輕壓擠成蒜末
  • 步驟 6/12
    熱鍋，放入蒜末
  • 步驟 7/12
    倒入食用油
  • 步驟 8/12
    煸炒出味
  • 步驟 9/12
    放入南瓜藤炒熟
  • 步驟 10/12
    倒入魚露調味
  • 步驟 11/12
    熄火盛出
  • 步驟 12/12
    上桌享用
小貼士

未經剝皮處理的南瓜藤、莖看上去很粗糙、比較硬，可是剝去外皮後，即會變得柔弱無骨，爽脆可口。

釋出於 2020-09-01
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