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釀三寶
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闖紅燈

這個菜是我在深圳去朋友.同學家都能看見的一道菜，這菜可是說是酸甜苦辣都全了，人生一樣都是一樣酸甜苦辣。餡我放蝦皮是因為它香又能很好的給我兒子補鈣，還有就是我做菜從來不放味精和雞精，因為放了味就不一樣了，但放魚露就能讓菜的原味儲存。

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 250g
苦瓜 1條
茄子 1條
豆腐 3塊
油 適量
鹽 適量
香菇 4個
蝦皮 40g
西紅柿 2個
青辣椒 1個
紅辣椒 1個
水 適量
魚露 適量
玉米澱粉 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好材料
  • 步驟 2/14
    香菇泡發,蝦皮洗乾淨
  • 步驟 3/14
    肉剁碎,香菇切小粒
  • 步驟 4/14
    加鹽
  • 步驟 5/14
    加玉米澱粉
  • 步驟 6/14
    醬油和魚露
  • 步驟 7/14
    攪拌均勻
  • 步驟 8/14
    給這三寶來填飽肚子
  • 步驟 9/14
    起鍋放油先下西紅柿翻炒
  • 步驟 10/14
    加點魚露
  • 步驟 11/14
    在下三寶
  • 步驟 12/14
    加水蓋上蓋燜個20分鐘左右
  • 步驟 13/14
    起鍋前下青紅椒就可以可以了
  • 步驟 14/14
    成品
小貼士

放豆腐餡的時候別放太多，不然就會裂開

釋出於 2019-08-26
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