雞蛋燜苦瓜
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滅絕師太plastic
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雞蛋燜苦瓜，以前都是將苦瓜和雞蛋直接攪拌好後再炒，今天打破常規，試著直接將雞蛋打入鍋中，這樣作出的雞蛋燜苦瓜味道也非常的好，還品出了苦瓜的略苦味
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
苦瓜洗淨切碎 -
步驟 2/7
蔥花切碎
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步驟 3/7
將苦瓜末和蔥花放入盆中
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步驟 4/7
油熱後將步驟3中的苦瓜末和蔥花放入鍋中，翻炒，加入適量的花椒麵和鹽，炒勻
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步驟 5/7
將雞蛋打入鍋中，將雞蛋用鏟子攪勻
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步驟 6/7
慢慢用鏟子翻動，使雞蛋和苦瓜煎成餅狀
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步驟 7/7
兩面煎至金黃色即可
小貼士
1、炒苦瓜的時候，多放些鹽，因為後面打入的雞蛋就不放鹽了；
2、雞蛋打入苦瓜上後，讓雞蛋液滲入到苦瓜中，將苦瓜和雞蛋結在一切。
釋出於 2019-12-25
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