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雞蛋燜節瓜
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匆說言詞撩

這是一道非常很普通的家常菜， 做法非常簡單，素炒，或者煮湯，出來之後都是美味的菜餚。

清清甜甜，簡簡單單，送飯的好菜。配上雞蛋，全家大小都愛吃。

時間:10分鐘內
食材
節瓜 1條
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    選取新鮮的節瓜，刨掉皮，洗乾淨，待用。
  • 步驟 2/9
    雞蛋一個，待用。
  • 步驟 3/9
    把蛋打在碗裡，放點鹽和油。 節瓜切成細長的薄片兒。
  • 步驟 4/9
    起油鍋，把鍋倒進去翻炒。
  • 步驟 5/9
    灑上點細鹽，小火，蓋上鍋蓋，燜煮。
  • 步驟 6/9
    放上一小勺清水。
  • 步驟 7/9
    把雞蛋倒進去，不要立刻翻，等雞蛋粘和節瓜，再翻炒，動作要輕，速度要慢。 讓瓜和雞蛋，能成塊兒。
  • 步驟 8/9
    灑上點花生油，讓瓜更爽滑，鮮嫩。 小火燜煮。
  • 步驟 9/9
    OK，美味的雞蛋燜節瓜出鍋了。
小貼士

瓜切成大小均勻。

雞蛋先在碗裡打碎，防止臭雞蛋打在鍋裡，就把一鍋好瓜毀了。

釋出於 2022-11-28
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