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苦瓜肉合
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YYcon_

前段時間在飯店裡吃過這道菜，叫什麼名字記不得了，看起來挺不錯就回來想學著做，又在網上找了做的方法，摸仿著做了，但是做的不是太象，雖然樣子不好看，但吃起來挺好的，晚飯後看電視時大家當點心你一個我一個一會兒就給吃完了。苦瓜多吃對身體有益。

時間:30分鐘-1小時
食材
苦瓜 250g
肉 200g
油 適量
鹽 適量
木耳 適量
姜 適量
澱粉 適量
白胡椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    一塊肉洗淨
  • 步驟 2/9
    切碎並弄成肉餡
  • 步驟 3/9
    黑木耳洗淨
  • 步驟 4/9
    都切碎加上薑末
  • 步驟 5/9
    肉餡加薑末、木耳末、澱粉、白胡椒粉和適量水拌勻，朝一個方向攪打上勁
  • 步驟 6/9
    將苦瓜從中間縱向剖開，用勺子挖去內瓤
  • 步驟 7/9
    將肉餡添在苦瓜內把肉餡塞進去，放在鍋裡蒸十分鐘
  • 步驟 8/9
    上火蒸熟，約10分鐘後再取出切段，蒸苦瓜時溢位的汁待用
  • 步驟 9/9
    鍋中放入生抽、美極鮮、糖和蒸苦瓜的汁燒開，加溼澱粉勾芡，淋在苦瓜段上即可
小貼士

最後調的料也可以放上現在的甜麵醬也不錯，或是自已喜愛的其它醬都是可以的。

釋出於 2020-08-11
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