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苦瓜褒排骨湯
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溫柔的高韻祁

好喝

時間:1-2小時
食材
苦瓜 2條
排骨 1條
適量
適量
黃豆 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃豆提前半小時用溫水泡開
  • 步驟 2/7
    排骨洗淨晾乾
  • 步驟 3/7
    苦瓜對半切開,用勺子挖去中間的白心
  • 步驟 4/7
    挖好後切成小段
  • 步驟 5/7
    把苦瓜、排骨和黃豆一起放入砂鍋中加入適當的水煮開
  • 步驟 6/7
    煮開後加蓋轉小火褒一到兩小時
  • 步驟 7/7
    煲好後加鹽調味即可起鍋
小貼士

如果不喜歡吃太苦的話,可以在苦瓜切好後用醃稍醃一下,醃出有水分後再過清水洗淨,然後再褒,這樣能去除部分苦味

釋出於 2019-12-25
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