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南瓜羹排骨湯 | 好喝到哭～
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程捉傅贛棕

意外發現南瓜搭配排骨，好喝到停不下來～

時間:1-2小時
食材
南瓜 適量
糯米粉 適量
排骨 適量
玉米粒 適量
冬瓜 適量
蔥花 適量
白胡椒粉 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    南瓜蒸熟後去皮，趁熱加一大勺糯米粉攪拌均勻。→_→原本是在試做湯，意外發現這款南瓜排骨湯超級超級好喝，但是過程沒有拍照，只好找了幾張以前的圖片。
  • 步驟 2/5
    排骨焯水後，冷水沖洗乾淨，備用。
  • 步驟 3/5
    冬瓜隨意切球還切片啦，冬瓜是為了出水讓湯汁多一點，不然糯米粉慢煮過程中很容易幹掉。
  • 步驟 4/5
    開水煮南瓜糯米糊，煮沸後加入排骨和冬瓜，大火煮沸轉小火慢熬半小時，撒玉米粒繼續煮上十分鐘，加一勺鹽，半勺胡椒粉，撒蔥花出鍋。為什麼要加胡椒粉?南瓜湯微甜，喜甜食的完全不用加胡椒粉了，我是在加胡椒粉前試喝過覺得少了點味兒，看了一圈兒調味料，選了白胡椒粉，只加入少量鮮味就更足了，喝口湯下去嗓子那裡火辣辣的，爽～這是微辣，完全可以hold住!
  • 步驟 5/5
    比起南瓜塊煮湯，南瓜羹煮湯更入味!真的很好很好喝，我在試味的過程就喝掉了小半碗，難怪廚子每天站著還會胖，感情就是試菜吃多了嘛！
小貼士

秋冬季吃木瓜銀耳湯是最好的滋補養顏佳品…經常吃可以補充滿滿的膠原蛋白…滋陰潤肺

釋出於 2018-08-21
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