南瓜燜排骨 - 南瓜燜排骨的做法,南瓜燜排骨怎麼做好吃,南瓜燜排骨的家常做法 - 京細菜譜

南瓜燜排骨

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滷雞翅o

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這道菜用了南瓜，南瓜是很吸湯汁的食材，所以它會把排骨的油膩吸收的乾乾淨淨，排骨中也留有南瓜的甘甜。

時間:30分鐘-1小時

食材

南瓜 300g

肋排 400g

葵花籽油適量

食鹽適量

老抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

食材：南瓜和肋排。
步驟 2/10

肋排洗淨，去血水，放入碗中，加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉、胡椒粉、粟米粉和清水拌勻，醃製2小時左右。
步驟 3/10

準備好芡汁（適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉、胡椒粉、粟米粉和清水拌勻）。
步驟 4/10

熱鍋，倒入適量的葵花籽油。
步驟 5/10

放入醃製好的排骨。
步驟 6/10

煸炒至排骨斷生。
步驟 7/10

放入南瓜。
步驟 8/10

倒入芡汁。
步驟 9/10

煸炒均勻，蓋鍋蓋，燜煮至收汁。
步驟 10/10

熄火盛出。

小貼士

排骨熟爛以後再下南瓜，讓南瓜的香味融合到排骨中，也這樣不但南瓜有了肉香，而且排骨也更加香甜可口。

釋出於 2019-07-01