南瓜燜排骨 - 南瓜燜排骨的做法,南瓜燜排骨怎麼做好吃,南瓜燜排骨的家常做法 - 京細菜譜

南瓜燜排骨

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月球上usage

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南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，可以健脾，預防胃炎，促進生長發育。還含有豐富的鈷，可以防治糖尿病，降低血糖。南瓜味道清甜口感軟糯，做法多樣。我比較常用排骨燜南瓜，味道濃郁。還可以用來做各式甜品，是營養又美味的食材。

食材

南瓜 200g

排骨 200g

油適量

鹽適量

豉油 1匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

南瓜去皮切塊
步驟 2/11

排骨加豉油、鹽、胡椒粉、生粉、油拌勻稍醃製
步驟 3/11

黑木耳用水清洗泡發乾淨，切塊備用
步驟 4/11

把南瓜隔水蒸軟，大約蒸7、8分鐘
步驟 5/11

開水焯一下黑木耳
步驟 6/11

爆香姜蒜片放入排骨煸炒
步驟 7/11

加入黑木耳一起炒至排骨表面微微焦黃
步驟 8/11

加入溫水，水沒過食材的分量，大火燒開
步驟 9/11

加入蒸好的南瓜一起燜
步驟 10/11

小火燜至水分收少，加入鹽、豉油調味
步驟 11/11

最後加入蔥段即可出鍋

小貼士

南瓜可以不另外蒸熟，但水要加多燜的時間要加長

釋出於 2022-08-17