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苦瓜燒排骨
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歪頭少女rrr

炎熱的夏天，沒有什麼胃口，但是也得滿足一下肚子的需要唄，今天上一道跟灰狼一號學習的菜菜吧，味道還真是不錯，就連我這不吃肉的都能吃上一兩塊兒，可見味道真的是不錯哈，每天吃上幾塊兒既滿足了每天肉肉的攝入量，也能解解饞，一舉兩得！

話說，自從我買了一瓶味霖，就喜歡上了這個味道，只要有同時用料酒和白糖的情況下，我大多數都會選擇用味霖，呵呵，這樣做出來的菜菜比較鮮美！如果您家沒有，自然可以使用料酒和白糖啦，記得要最後加糖喲！

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 1根
豬小排 150g
生薑 適量
大蔥 適量
八角 適量
生抽 適量
味霖 適量
豆豉 適量
鹽 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將排骨斬成小塊兒，苦瓜對半劈開，挖出裡面的籽，切塊備用；
  • 步驟 2/5
    排骨焯水後撈出，瀝乾水分備用；
  • 步驟 3/5
    鍋中倒油，下大蔥和薑片還有豆豉、八角爆香，加入焯好的排骨，炒勻；
  • 步驟 4/5
    接著加入味霖和醬油翻炒均勻，加入開水，要沒過排骨，小火燉50分鐘；
  • 步驟 5/5
    加入苦瓜，加鹽，翻炒均勻，收汁即可。
小貼士

加入開水，要沒過排骨

釋出於 2024-11-01
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