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蒜香苦瓜炒肉片
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分澳聊苯滓

好吃

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 100g
苦瓜 200g
調和油 適量
鹽 適量
醬油 適量
生粉 適量
芝麻油 適量
蒜蓉 適量
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    苦瓜切片
  • 步驟 2/14
    放入適量鹽
  • 步驟 3/14
    放入適量水浸泡苦瓜，去掉一些苦味
  • 步驟 4/14
    瘦肉切片，放入生粉，芝麻油，醬油，鹽醃好
  • 步驟 5/14
    準備蒜蓉
  • 步驟 6/14
    準備胡蘿蔔片
  • 步驟 7/14
    熱鍋，先將醃好的瘦肉爆炒至八成熟
  • 步驟 8/14
    起鍋備用
  • 步驟 9/14
    另起油鍋，爆香蒜蓉
  • 步驟 10/14
    放入胡蘿蔔同爆香
  • 步驟 11/14
    放入苦瓜
  • 步驟 12/14
    苦瓜煸炒至變色後放入適量鹽
  • 步驟 13/14
    放入適量醬油，再炒一會
  • 步驟 14/14
    起鍋裝盤，完成
小貼士

苦瓜配上蒜，是非常好的搭配

瘦肉提前用芝麻油醬油生粉醃好，容易入味，且爆炒出來後會很嫩。

釋出於 2019-12-25
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