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黃豆苦瓜煲龍骨
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鴕鳥descent
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好吃
時間:1-2小時
食材
龍骨
500g
苦瓜
1個
黃豆
100g
鹽
適量
烹飪步驟
步驟 1/7
黃豆提前浸泡
步驟 2/7
龍骨先焯一下,去除血水
步驟 3/7
焯好的龍骨,放在鍋中,放入開水,大火煮開
步驟 4/7
煮開後,放入黃豆,大火煮開,小火慢煲
步驟 5/7
苦瓜去籽洗淨,切成長條
步驟 6/7
龍骨和黃豆煲1.5小時後,放入苦瓜,再煲10-15分鐘
步驟 7/7
加鹽調味
小貼士
如果特別怕苦,苦瓜先焯一下,然後再放入湯中煲,能去除不少的苦味。
釋出於 2020-01-16
79
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