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黃豆苦瓜煲龍骨
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鴕鳥descent

好吃

時間:1-2小時
食材
龍骨 500g
苦瓜 1個
黃豆 100g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃豆提前浸泡
  • 步驟 2/7
    龍骨先焯一下,去除血水
  • 步驟 3/7
    焯好的龍骨,放在鍋中,放入開水,大火煮開
  • 步驟 4/7
    煮開後,放入黃豆,大火煮開,小火慢煲
  • 步驟 5/7
    苦瓜去籽洗淨,切成長條
  • 步驟 6/7
    龍骨和黃豆煲1.5小時後,放入苦瓜,再煲10-15分鐘
  • 步驟 7/7
    加鹽調味
小貼士

如果特別怕苦,苦瓜先焯一下,然後再放入湯中煲,能去除不少的苦味。

釋出於 2020-01-16
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