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豬骨黃豆苦瓜湯
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美少女阿蠶guo

好喝

時間:1-2小時
食材
苦瓜 1個
黃豆 200g
豬骨 500g
清水 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料；
  • 步驟 2/9
    豬骨飛水，沖洗乾淨血沫；
  • 步驟 3/9
    苦瓜清洗乾淨，去籽去瓢，切塊；
  • 步驟 4/9
    苦瓜飛水，這樣可以去除苦味；
  • 步驟 5/9
    黃豆清洗乾淨；
  • 步驟 6/9
    黃豆和豬骨放進鍋裡，加入清水；
  • 步驟 7/9
    加入苦瓜，啟動電壓力鍋的煲湯程式；
  • 步驟 8/9
    煲湯程式結束後，把湯水連湯渣一起倒進湯鍋，開大火煲10多分鐘，放鹽調味即可；
  • 步驟 9/9
    喝湯、吃苦瓜、啃豬骨；
小貼士

苦瓜飛水後再煲湯，會大大減少苦味。如果不怕苦的話，可以省略飛水那一步。

釋出於 2019-12-25
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