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豬骨黃豆苦瓜湯
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海風銥嘫懵懂

儘管我不喜歡吃苦瓜，可是無可否認苦瓜在夏天吃是一種非常解暑的蔬菜。阿姨給了我一大瓶的黃豆正好可以和苦瓜一起熬湯，黃豆苦瓜湯具有補血益智，營養豐富。苦瓜清熱消暑，黃豆含有多種人體必需的磷、植物性蛋白、維生素B群、維生素E等，能調節大腦神經，有增強智力的功效，排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白，是補腦強身的絕好搭配。

時間:30分鐘-1小時
食材
苦瓜 200g
豬骨 300g
黃豆 30g
紅蘿蔔 100g
薑片 3片
玉米 150g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好的材料
  • 步驟 2/8
    苦瓜、紅蘿蔔、玉米切塊
  • 步驟 3/8
    豬骨和清水一起下，水開後撈起
  • 步驟 4/8
    過冷水，沖洗乾淨
  • 步驟 5/8
    所有材料放入鍋中，加入適量的水
  • 步驟 6/8
    蓋蓋大火煮開
  • 步驟 7/8
    再轉小火1個小時
  • 步驟 8/8
    1個小時後下鹽調味即可
小貼士

1、豬骨焯水後再燉湯

2、黃豆提前泡水，這樣煮好的黃豆吃起來軟綿綿，很好吃

釋出於 2019-09-18
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