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黃豆苦瓜煲豬尾
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時間:1-2小時
食材
豬尾
1條
苦瓜
1根
黃豆
50g
姜
適量
鹽
適量
烹飪步驟
步驟 1/6
苦瓜冼淨,對半切開去瓢,特別是白色部分,然後切角備用;
步驟 2/6
豬尾收拾乾淨,和薑片一起下鍋焯掉血水,洗淨瀝乾備用;
步驟 3/6
黃豆洗淨,提前泡發,泡發黃豆的水不要倒掉,一起用來煲湯;
步驟 4/6
把備用的苦瓜,黃豆,薑片和豬尾等下煲;
步驟 5/6
加入開水再次煮開,然後轉小火或者煲湯模式煲1.5-2小時左右;
步驟 6/6
食用時加鹽調味即可!
小貼士
苦瓜白色的部分特別苦,去掉口感也更好些!
釋出於 2020-02-06
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