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苦瓜炒雞肉
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參差handout

好吃

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 1根
雞扒 2塊
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
白砂糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    原料圖。
  • 步驟 2/12
    苦瓜去頂部、去尾部。
  • 步驟 3/12
    苦瓜切開。
  • 步驟 4/12
    去掉裡面的籽子。
  • 步驟 5/12
    把苦瓜切小塊，切好後加上鹽去醃製半小時。
  • 步驟 6/12
    醃製好的苦瓜，用清水衝先乾淨。
  • 步驟 7/12
    把雞扒切成條狀。
  • 步驟 8/12
    下油鍋，把雞肉條炒到八九成熟，撈起。
  • 步驟 9/12
    再下油鍋，下炒苦瓜。
  • 步驟 10/12
    中途加上少許的糖。繼續翻炒。
  • 步驟 11/12
    再加上雞肉條一同翻炒。至熟。
  • 步驟 12/12
    收火前加上少許醬油。
小貼士

苦瓜用鹽醃半小時，使它更爽口。

釋出於 2020-01-17
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