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苦瓜炒瘦肉
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釗運晟踐

苦瓜，別名涼瓜、癩瓜、錦荔枝

苦瓜被稱為“植物胰島素”，它的醫用價值很高，可消暑、解熱、明目、解毒。

夏天來又了，多吃點苦瓜哦，可以苦瓜炒雞蛋、苦瓜釀肉？也可以苦瓜炒瘦肉哈。

夏天的飲食要清淡，咱們也要吃點瘦肉來補充更好的優質蛋白質，給我們增加體力，抵抗這個炎熱的

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 150克
瘦肉 200克
紅椒 適量
大蒜 適量
料酒 適量
生抽 適量
玉米澱粉 適量
食用油 適量
精鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    食材。
  • 步驟 2/15
    把瘦肉洗淨放入冰箱急凍20分鐘左右。
  • 步驟 3/15
    把瘦肉切薄片。
  • 步驟 4/15
    加入料酒、生抽、食用油拌勻。
  • 步驟 5/15
    加入澱粉抓勻。
  • 步驟 6/15
    苦瓜切片。
  • 步驟 7/15
    紅椒切小片。切些蒜片，拍好蒜泥。
  • 步驟 8/15
    鍋燒熱，入油。
  • 步驟 9/15
    把瘦肉加入滑炒熟後裝出。
  • 步驟 10/15
    加入蒜片炒香。
  • 步驟 11/15
    加入苦瓜小炒。可以加入少許開水一起翻炒。
  • 步驟 12/15
    炒至苦瓜微變色，加入瘦肉，炒勻。
  • 步驟 13/15
    加入紅椒片炒勻。
  • 步驟 14/15
    加入精鹽炒勻。
  • 步驟 15/15
    加入蒜泥炒勻即可出鍋。
小貼士

1、瘦肉在冰櫃裡急凍一下，更容易切薄片。

2、苦瓜炒的時候有點幹可適當加入開水。

釋出於 2020-07-08
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