Name: 苦瓜炒瘦肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 苦瓜 1條; 瘦肉 130g; 蒜蓉 10g; 豆豉 10g; 食用油 適量; 鮑魚汁 9g; 生抽 適量; 鹽 適量; 糖 適量; 生粉 適量; 料酒 適量

苦瓜炒瘦肉

6.2萬熱度 198 收藏

高大bid

關注

很多人以為只有夏季吃苦瓜才有清熱祛暑的好處，其實秋季皮膚乾燥，人體缺失的水份較多，體內積累很多毒素，而苦瓜裡面所含的維生素C對身體具有很好的免疫力作用，可以抵制皮膚受到損害，有排毒養顏的功效。那怎麼做的苦瓜才好吃，不那麼苦呢。這裡教大家做苦瓜的方法，你可以加肉片一起炒，也可以不帶肉。就省略後面加肉步驟即可。

時間:10分鐘內

食材

苦瓜 1條

瘦肉 130g

蒜蓉 10g

豆豉 10g

食用油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

瘦肉切片用油、鹽、糖、生抽、料酒和生粉調好味道
步驟 2/13

蒜剁成蓉，加上豆豉拌在一起
步驟 3/13

苦瓜切薄片
步驟 4/13

鍋裡的水燒開後，倒入苦瓜片
步驟 5/13

大概煮2分鐘即可，撈起來
步驟 6/13

熱鍋下油，下蒜蓉豆豉
步驟 7/13

放苦瓜片
步驟 8/13

加入適量鹽
步驟 9/13

翻炒變色，蓋鍋蓋，大概兩分鐘
步驟 10/13

盛起來
步驟 11/13

熱鍋下油放肉片，翻炒，可以加一點點水，加鮑魚汁，蓋上鍋蓋，煮差不多兩分鐘
步驟 12/13

倒入炒好的苦瓜片翻炒兩下
步驟 13/13

裝盤即可

釋出於 2020-09-24

196

寫評論