Name: 油條炒絲瓜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 絲瓜 350g; 油條 200g; 油 適量; 鹽 適量; 蠔油 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 香菜 適量; 紅椒 適量

油條炒絲瓜

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油條當菜炒,脆爽不油膩,也算是一道不錯的下酒下飯菜

時間:10分鐘內

食材

絲瓜 350g

油條 200g

油適量

鹽適量

蠔油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

絲瓜去硬皮，切滾刀塊備用；
步驟 2/7

油條切成適量大小塊；
步驟 3/7

切好姜，紅椒，香菜，剁好蒜備用；
步驟 4/7

熱油鍋，下姜蒜，紅椒下鍋爆香；
步驟 5/7

倒入絲瓜翻炒；
步驟 6/7

當絲瓜七八成熟時倒入油條一起炒勻；
步驟 7/7

最後加鹽，蠔油調味，下點香菜炒勻即可！

小貼士

油條要最後放，不然太軟了不好吃！

釋出於 2020-08-11

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