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油條拌黃瓜
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屈狂影秋風

油條和黃瓜，看起來很不搭的兩種食材，據說還是某個飯店的招牌菜。平時家裡很少吃油條，今早買了四根回來，剩了不少，翻翻冰箱，看見還有黃瓜，於是想起來這道菜。這裡用的油條和炒米飯一樣，不用新鮮的，反而是剩的比較好。油條拌黃瓜，有兩種做法，一種是把油條炸成酥脆的和黃瓜一起拌了吃；一種是直接手撕油條、拍黃瓜拌一起，是名副其實的快手菜，兩種做法，兩種口感，我今天做的把油條再過油炸一下的方法。

時間:10分鐘內
食材
油條 2根
黃瓜 2根
枸杞子 適量
芝麻醬 適量
白醋 適量
大蒜 適量
精鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材：油條2根、黃瓜2根、枸杞子、麻醬、白醋、蒜、精鹽
  • 步驟 2/9
    蒜搗碎，備用
  • 步驟 3/9
    枸杞子提前泡軟
  • 步驟 4/9
    麻醬稀釋，放入精鹽、白醋、蒜末調味
  • 步驟 5/9
    黃瓜切片（喜歡拍的也可以）
  • 步驟 6/9
    油條切段（手撕也行）
  • 步驟 7/9
    油鍋加熱到5、6成熱，把油條放入炸酥
  • 步驟 8/9
    撈出後和黃瓜片、調料一起攪拌均勻即可
  • 步驟 9/9
    一盤夏日冷盤就做好了
小貼士

1、如果牙口不好的人，建議拌一下直接吃，免去炸的步驟

2、黃瓜也可以拍一下、油條用手撕也一樣

3、沒有白醋，用米醋也行

釋出於 2020-09-05
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