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熗拌黃瓜條
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體貼conqueror

熗拌黃瓜條色澤鮮嫩，麻辣脆香，瓜片是最脆的，口感最好，用料特別簡單，製作時間短，是夏天不可多得冷盤之一。夏天吃多了涼拌黃瓜,不妨試試這道熗拌黃瓜條.

時間:10分鐘內
食材
嫩黃瓜 500g
乾紅辣椒 50g
花椒 10g
香油 10ml
精鹽 3g
大料 1粒
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃瓜洗淨切成長條
  • 步驟 2/6
    放入精鹽醃漬片刻
  • 步驟 3/6
    乾紅辣椒切段
  • 步驟 4/6
    鍋內放香油4成熱時放入乾紅辣椒、花椒、大料，煸出香味
  • 步驟 5/6
    將醃製好的黃瓜裡面滲出的水倒掉
  • 步驟 6/6
    把燒好的油倒入黃瓜中，再加一點鹽，拌均勻即可
小貼士

1、黃瓜醃製後的水分要去除

2、油溫不熱的時候就把辣椒等放入，待油溫升高，也炸制好了

3、這個現拌現吃，口感最好

釋出於 2019-07-16
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