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蒜香粉絲蒸絲瓜
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黯然

【大曾講食話】週末朋友小聚，所以做了這道菜，葷素搭配，不失趣味。記得最早吃到這道菜的時候，其實是款素食，印象中粉絲當中夾著好多好多的蒜泥，沒有用到肉餡。因為自己是個典型的肉食動物，所以加上了肉餡，而且因為蒜也少放了很多，比較感覺給女孩子做飯，蒜味太重影響人家晚上約會……但是，回頭想想也無所謂，從來都是女孩抱怨男朋友吃大蔥大蒜了，男同胞要是敢抱怨……後果自付，自己琢磨吧……嘿嘿O(∩_∩)O~

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 100g
粉絲 1束
肉餡 40g
大蒜 8瓣
油 適量
鹽 1g
糖 5g
醬油 1ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大蒜去皮，搗成蒜泥；
  • 步驟 2/8
    粉絲用開水泡開，控水後在菜板上切成2cm長度；
  • 步驟 3/8
    絲瓜去皮，切成4cm長的段，整齊碼放在盤子裡；
  • 步驟 4/8
    肉餡裡面加鹽和醬油；
  • 步驟 5/8
    再將蒜泥和粉絲放入，攪勻之後再多攪拌一會，讓肉餡有粘性；
  • 步驟 6/8
    將肉餡弄成小團，放在絲瓜的頂上；
  • 步驟 7/8
    上鍋蒸制，時間是水汽上來之後的5~10分鐘；
  • 步驟 8/8
    出鍋後可以根據自己的口味撒上香菜，搞定！
小貼士

自己比較清淡，如果大家希望絲瓜也有鹹味，可以在放肉餡前用少量鹽灑在絲瓜段上。（其實，蒸出來的湯是有鹹味的，可以讓絲瓜帶上些許鹹味）

釋出於 2020-08-11
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