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薄荷泡椒炒百葉
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一百玫瑰啦喎

好吃

時間:10-30分鐘
食材
牛百葉 200g
泡椒 2個
薄荷 50g
食用油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
生抽 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛百葉洗淨後切成適量大小的條狀。
  • 步驟 2/8
    薄荷洗淨控幹水分。
  • 步驟 3/8
    蔥和泡椒切段。薑切片備用。
  • 步驟 4/8
    把切好的百葉放入沸水中氽一下。
  • 步驟 5/8
    炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蔥姜和泡椒煸香。
  • 步驟 6/8
    下牛百葉大火快速翻炒。
  • 步驟 7/8
    放入薄荷翻炒兩下即可關火。
  • 步驟 8/8
    調入鹽、生抽、味精翻炒均勻即可裝盤。
小貼士

1、炒百葉時要大火快速翻炒，薄荷要百葉炒熟後放入。

2、應事先調好料汁和薄荷一起放入的，我忘了調料汁只好關火後調味，如果不關火百葉會炒老的。

釋出於 2020-01-17
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