重慶人喜愛吃火鍋,無論是肅殺寒天,還是三伏暑日,都喜歡大汗淋漓地吃麻辣鮮香的火鍋,牛百葉是吃火鍋必點的一道菜,味道獨特且口感爽脆。
泡椒牛百葉雖然沒燙火鍋時的熱浪滾滾,但是泡椒帶來的酸酸爽爽是另一番清新的口感,一樣會令你食指大動。
1、牛百葉不可以炒制過久,會變老影響口感;2、每個人口味不同,調料之類的可以根據自己的口味調整;3、請不要用普通砂鍋烤制,一定要使用耐高溫的砂鍋