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泡椒炒肉絲
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美味的泡椒炒肉絲，一下子多吃了兩碗米飯。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 1塊
泡椒 適量
青椒 3個
大蒜 2克
鹽 適量
醬油 5滴
料酒 2湯匙
蠔油 適量
味精 少許
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把這些材料準備好。
  • 步驟 2/9
    把豬肉清洗乾淨，切成絲，放少許鹽，幾滴醬油，適量料酒，和適量澱粉，抓勻醃製幾分鐘。
  • 步驟 3/9
    青辣椒去蒂，清洗乾淨，斜著切圈，泡椒切段，大蒜拍扁。
  • 步驟 4/9
    鍋內放適量油燒熱，放入大蒜爆香，然後放入肥肉，翻炒出油
  • 步驟 5/9
    放入肉絲，翻炒至變色。
  • 步驟 6/9
    放入泡椒和青辣椒翻炒。
  • 步驟 7/9
    放少許鹽，適量蠔油翻炒均勻，倒入泡椒水，煮一會
  • 步驟 8/9
    撒上少許味精，翻炒均勻，裝盤即可。
  • 步驟 9/9
    成品圖。
小貼士

肉絲用澱粉醃製一下，肉質會比較嫩

釋出於 2023-04-01
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