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西芹泡椒炒肉絲
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食材
乾花椒粒
B
豬瘦肉
適量
西芹
適量
白胡椒粉
A
糖
少許,A
生抽
A
生粉
A
油
B
泡椒
B
姜
B
蒜
B
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/8
豬肉和西芹分別切細絲(尤其西芹要切細薄一些哦,比較快熟也比較入味,當然這是個人建議哈),泡椒,姜蒜切碎備用
步驟 2/8
用醃肉料與肉絲拌均醃製片刻
步驟 3/8
鍋裡下適量炒菜油,爆香泡椒,姜蒜和花椒粒(不習慣吃花椒的可以在爆香後將花椒撈起不要,我是重慶人呀太愛吃花椒了,肉絲裡夾著的花椒我就嚼一嚼直接吃了,好好吃,當然前提是要品質好的花椒哈,品質糟糕的花椒完全是垃圾無法入口)
步驟 4/8
然後下肉絲
步驟 5/8
劃散至變色
步驟 6/8
然後撈起備用
步驟 7/8
將就鍋裡剩下的少許油把芹菜炒至軟身並用少許鹽調味
步驟 8/8
然後下肉絲再翻炒片刻即可
釋出於 2018-10-16
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